Entrevista a Julio Quiroga, restaurador y empresario
“Yo no quiero ayudas, solo que no me frían a impuestos y que nos dejen trabajar” Nació en el barrio de Concepción en Madrid hace justo 50 años. Hijo de churrero y ama de casa, ha creado un pequeño imperio dedicado a la restauración. Gestiona 5 restaurantes y 3 churrerías, que se llenan a diario…